本日は数週間ぶりの完オフ。
このところ店休日にも出張が入ったり、納期に間に合わせるための作業を店内で行っていたため、休みが取れないでいた。
あいにくの雨だったが、車で数分の所にあるオステリア・デイリーさんでゆったりとランチ。
ここのオーナーシェフがまだ高校生だったころから知っていて、当時彼の友人が私の所でアルバイトをしていたのだった。
その後も、彼が修行先に選んだ飲食店は私の知人が経営していたりして、活躍ぶりを漏れ聞いていた。
才覚のある彼は若くして独立し、その後移転して現在の古民家を改装した店舗に移った。目立たない場所でひっそりと営業しているが、地元の食通の人達は皆知っている。素敵な空間で、手の込んだ美味しい料理を、リーズナブルな価格で提供してくれている。生存率1割と言われるくらい厳しい飲食の個人事業で、見事に成功を勝ち取った。
初めての人には少し敷居が高いかもしれないが、素晴らしい時間を過ごせること請け合いなので、是非行ってみて欲しい。
予約必須、カード決済不可。